オーガニックレストランを紹介②

オーガニックレストランでの食事は体に嬉しいだけでなく、
イライラも解消できるって知ってますか？

食品添加物の多くは人工的に作られた化学的な物質です。
食品の日持ちを良くしたり、パサつきや乾燥を抑えたり、
風味や色をよくしたりするのに手軽であることから利用されています。

厚生労働省で決められて基準を満たし、ごく少量添加されている限り
人体に影響はないとされていますが、添加物の入った食品ばかり食べていれば
体に弊害が起きるリスクがあるのです。

こんな話もあります。
反抗期で暴力や暴言が絶えなかった子供が、毎日食べていたファーストフードや
スナック菓子をやめ、無添加や有機素材にこだわったお母さんの手料理を
食べるようになったら、性格が穏やかになったというのです。

添加物は体にとっては人工的な異物なので、
腎臓に負担がかかったり、体に対してストレスを与えています。
それが収まったことでイライラがなくなったんですね。

これは大人も同じで、オーガニックレストランで食事をするとイライラしないとか、
オーガニックバーで有機ワインを飲んだ時は翌朝二日酔いに悩まされないという経験を
している人がたくさんいます。

東京の青山や表参道エリアはオーガニックレストランの宝庫です。
そのエリアで人気のレストランを今回は幾つかご紹介しますね。

１つは南青山にある「たまな食堂」です。
こちらは玄米菜食を中心としたレストランです。

玄米の旨みを味わう一汁一菜定食、玄米と有機野菜のビビンパ、
お豆と野菜の玄米カレー、安心の野菜がたっぷりの山盛りサラダと本日の野菜スープのほか、
茶がゆセットや有機パスタなども用意されています。美容やダイエット目的のOLさんをはじめ、
メタボの気になる男性にも人気のレストランです。

２つめは表参道ヒルズにある「やさい家めい」です。
こちらは六本木ヒルズや南麻布、五反田、横浜、大阪、福岡などにも支店があるので、
行ったことがある方も多いのではないでしょうか？

こちらのレストランでは、
全国の契約農家から届く新鮮で安心な野菜や食材を使った料理が自慢です。
○○さんの育てたナスのさっぱり黒酢あん、本場京都伏見産万願寺唐辛子の冷や麺など、
生産者の顔や産地が分かるメニューが勢ぞろいしているのが安心できます。

そのほか看板メニューの農園バーニャカウダや体が喜ぶ蒸し料理、豆腐つくねハンバーグ、
お野菜たっぷりカレー、全国の農家さんから届いたふるさと御膳などが人気です。
青山、表参道を訪れたら是非行ってみてください。